为落实学校安全工作会议精神，进一步强化安全意识，为师生提供安全放心的餐饮服务。5月11日上午,总务处召开夏季食品安全专题会议。总务处主任高瑞侠、副主任李俊、两家食堂经理及相关人员参加了此次会议。

    会议上高瑞侠传达了分管校长王银堂针对夏季饮食安全提出的“六条禁令”！一、不得加工腐败变质或其它感官性异常的食物。二、严禁加工制作野生蘑菇、发芽土豆、霉变红薯、河豚等禁用食品。三、严禁加工制作四季豆、扁豆、青占鱼等高风险食物。四、严禁加工制作冷荤凉菜。五、严禁再次加工使用剩余熟食。六、严禁一次性加工大量半成品储存后再分次用半成品加工的方式制作食品。高瑞侠进一步从卫生、消毒、防蝇防鼠、采购、索证、食品加工等安全工作提出了细化要求。食品安全无小事，要牢固树立安全重于泰山的意识，依制度工作，按流程操作，总结经验，吸取教训，不忽视小问题，不怠慢小事情，以积极热情的服务态度，回应师生反映的问题，切实把工作做实做好做到位。

李俊对进一步做好学校食品安全工作提出了已下要求，一、提高认识，严把安全关，二、把握好源头，索证要严。三、科学安排，定期大扫除。大家要充分认识食品卫生安全工作在保持学校安全稳定中的重要作用，把食品卫生安全工作摆在更加突出的位置,进一步增强做好学校食品卫生安全工作的紧迫感和责任感。

会议最后重申，为确保广大师生的饮食安全，严防严管严控学校食品安全风险，餐饮管理及服务人员要进一步强化风险意识和责任意识，将工作重点及细节落到实处，确保我校食品安全工作稳定有序。

总务处供稿：方美艳