合肥一六八中学膳食委员会工作交流会圆满召开

为进一步规范校园膳食管理，提升餐饮服务质量，切实保障师生饮食安全与营养健康，11月28日下午，合肥一六八中学校膳食委员会工作交流会在会议室顺利举行。学校分管领导副校长赵同志、总务处主任邹蓉梅、财务科科长郑丽、誉升和徽王食堂经营方代表及师生家长代表齐聚一堂，围绕校园膳食工作展开深入交流与探讨。

会上，两家食堂负责人首先对本学期膳食工作进行汇报，从开学准备、食品安全管理、服务理念等方面详细汇报了工作开展情况，建立了“你呼我应”、现场服务台、爱心窗口等暖心机制。

接着总务处主任邹蓉梅对本学期膳食工作进行总结，从食材采购、食品安全管控、服务优化等方面汇报了工作开展情况，精细化统筹带领总务团队让食堂各项工作规范高效、食堂管理全程可溯可控；财务科郑科长聚焦膳食经费“收、支、管”全流程，分享经费预算编制、成本核算、专款专用等管理经验，确保每一笔经费都用在“刀刃上”，推动膳食经费管理公开透明、科学高效，让家长放心。

随后交流互动环节气氛热烈，家长代表踊跃发言。大家结合孩子日常就餐体验，就增加特色菜品、优化就餐环境、提升食品品质等提出了富有建设性的意见和建议。如“希望食堂能增加更多牛羊肉汤，小火锅等冬日菜品，温暖学生的肠胃”、“建议定期翻阅意见簿，对学生需求有回应”、“如何保证远距离学生就餐以及增设新奇标语等”……针对代表们提出的问题与建议，与会人员现场沟通、深入研讨，两家餐厅负责人给出了明确整改方向和落实举措。

最后分管领导副校长赵同志做总结发言，强调膳食工作是关系到师生切身利益的民生工程，膳食委员会要充分发挥桥梁纽带作用，搭建好学校、食堂与师生之间的沟通平台。他要求，一是要有底线意识严把食品安全关，严格落实食材采购、加工制作等各环节的监管要求，确保师生吃得安全、吃得放心；二是要提升菜品质量与营养水平，结合师生年龄特点和营养需求，推动菜品多样化、营养均衡化；三是要加强沟通协作，定期收集师生意见，及时反馈并督促整改，形成膳食管理的闭环机制。

会后，总务处主任邹蓉梅带领学生家长来到了两家餐厅后堂，介绍了食堂的整体运营模式、食品安全管理制度及膳食搭配理念。在工作人员的引导下，家长代表们佩戴口罩、一次性头套，依次参观了食材储存区、清洗消毒区、烹饪操作间、备餐间、餐具消毒库等关键区域。家长们认真倾听、仔细观察，不时驻足询问食材溯源、每日菜品搭配、从业人员健康管理等关心的问题，总务处主任及食堂负责人逐一耐心解答。当看到整洁有序的后厨环境、齐全的消毒设备、规范的操作流程，家长们纷纷表示认可。

此次交流会的顺利召开，进一步凝聚了各方共识，明确了下一阶段膳食工作的重点任务。我校膳食委员会将以此次会议为契机，持续发挥监督、协调、建议作用，推动校园膳食管理工作再上新台阶，为师生健康成长保驾护航。