——学校召开10月食品安全校长现场办公会

10月31日下午，合肥一六八中学在成德楼一楼报告厅召开2025年秋季学期食品安全校长现场办公会暨服务能力提升培训会。分管副校长赵同志、总务相关管理人员、两家餐厅负责人及全体餐饮工作人员参会。会议由总务处负责人邹蓉梅主持。

校长寄语：以专业服务筑牢安全防线

分管副校长赵同志在发言中强调，食品安全是学校工作的生命线，服务能力是检验育人成效的重要标尺。赵同志提出餐厅要规范管理，确保管理组织架构合理；要重视三防管控，强化防蝇、防尘、防鼠设施管理，每周开展专项检查；要强化原材料把控，建立溯源台账，实行“双人联验”机制，全方位提升餐厅满意度。

服务培训：用礼仪传递教育温度

徽王餐厅区域总监王海川带来《餐厅人员服务礼仪培训》专题讲座，从“服务原则、形象规范、行为规范”三方面展开。他提出服务人员要秉持“父母心”理念，推行“首问负责制”，要维持良好的服务形象，保持微笑服务。行为规范遵守“服务十点”、“三不计较”、“四不讲”等行业规范，促使服务亲和力提升。

工作部署：以规范管理提升服务品质

两家餐厅现场负责人分别针对常规工作和服务意识提升两方面做工作安排，要求餐厅工作人员全方位提升业务能力和服务质量，规范所有操作流程，把学生的需求作为工作的重点。总务处副主任喻震结合食堂工作和育人观念提出期望，让服务成为育人风景线，让环境成为无声教科书，让食堂成为家校共育的新场所。

总结提升：以行动践行育人使命

总务处负责人邹蓉梅在总结发言中强调，两家餐厅必须坚守正确的经营理念，采取正确的管理方式，确保会议精神落地。邹蓉梅要求餐厅餐厅总监、食品安全员切实做好管理，调动员工积极性，推行“微笑服务行动”，落实我校“把每一位学生放在心上”办学理念。

此次会议促使合肥一六八中学徽王和誉升两家餐厅进一步向“品质化、特色化、育人化”目标发展。学校将持续通过高标准的管理，打造“舌尖安全有保障、服务育人有温度”的示范餐厅，让校园餐饮不仅成为健康加油站，更成为立德树人的重要阵地。

供稿人：总务处喻震