食品安全无小事，食安工作重泰山。为进一步保障校园食品安全，提升监督管理能力， 2月2日上午在行政楼第一会议室，学校召开了食品安全工作会议。合肥一六八中学党委副书记、校长吴菊文，副校长王银堂、赵同志，合肥一六八中学总务处副主任李振军，合肥一六八陶冲湖学校总务处主任吴勇，校医务室医生以及在校经营食堂的四家餐饮企业经理和负责人参会，会议由主管副校长赵同志主持。

吴菊文首先指出，食品安全充分关系到全体师生员工的切身利益，同时也关系到学校发展的和谐稳定，意义非凡且责任重大。吴菊文对在过去的一年里，各部门、各单位在疫情防控形势严峻的情况下充分保障了食品安全，向大家表示感谢，并对下一学期在食品卫生安全、疫情防控、公平竞争、优质服务等方面提出明确要求与希望。

李振军介绍南区食品安全工作情况，分析主要成效及问题。总体而言，学校食品安全工作平稳，但仍存在潜在风险。并提出以下建议，一加强食材的管理；二合理科学使用食品添加剂；三加强留样管理；四减少外包，增加绿色食品；五增加服务人员着装整洁；六加强防疫管理；七争创A级单位。

吴勇分别从餐厅的总体评价、集团餐厅的参观情况及东区餐厅的主要工作做出了详细的分析和阐述，同时对存在的问题及下一步改进工作提出要求。

赵同志对过去的一年进行了工作总结，指出学校食品安全工作平稳，但仍存在问题，他带领大家进行相关文件的学习，同时提出亟待解决的几个问题。他指出共同努力筑牢食品安全底线，是师生期待、学校关切、社会关注的职责与使命。最后提出几点要求：一食堂A级单位必创；二明厨亮灶互联网的建立。

王银堂在总结讲话中充分肯定了学校食品安全工作的成绩，并指出，召开本次会议，充分表现出学校对校园食品安全工作重视。并提出以下要求：一做好疫情防控，要加强从业人员健康状况监测与管理，特别是人员的行动轨迹；二要规范食品原料的采购行为，建立稳定、合规的食品原材料采购渠道，检验原料时要索证索票；三健康营养，要规范食品加工，严格做到生熟分开，烧熟煮透，所有操作要做到“明厨亮灶”。

（供稿：总务处  方美艳   审核：李振军）