为了保障入学教育全体师生的食品安全，进一步规范我校食品安全管理，8月11日在合肥一六八中学校领导吴菊文，党委委员、副校长王银堂带领下，学校食品安全小组全体成员对正一品食堂食品安全及餐具卫生消毒工作进行了监督检查。

     检查内容 1、食堂入学前供餐的准备工作； 2、对食品加工安全环节把关； 3、学校食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况； 4、食堂基本设施设备建设，餐饮具消毒管理、食品留样、 食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况等。

 检查情况 1、食堂在开学前已做好了充分的供餐准备，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态。 3、食堂从业人员进行了健康体检，且都有健康证。 4、从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。严格按照许可范围守法经营，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票有良好的登记记录。

通过校领导督查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了食堂食品安全隐患，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

合肥一六八中学一直秉承“把每一位学生放在心上”的办学理念，吴菊文经常说：“把每一位学生都放在心上，首先要把学生的健康和安全放在心上”。今后，我们将进一步加大自查力度，落实工作责任制，努力抓好我正一品餐厅食品卫生和安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生。

                                                           供稿 正一品餐厅