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“四新”变革:合肥一六八中学餐厅“心”塑味蕾“新”记忆

供稿:优芙得餐厅 审稿:邹蓉梅 发布时间:2025.03.27 浏览量:101次

温煦的春光透过合肥一六八中学优芙得餐厅明净的玻璃窗,新铺的防滑地砖洒斑驳光影。在学校“不断提高师生满意度”目标引领下,围绕“抓实管理保安全底线”、“主动创新促品质提升”两项学期根本任务,优芙德餐厅主动变革“心”塑造校园味蕾记忆。

 

一、立“新标,筑牢品质根基

 合肥一六八中学优芙得餐厅自本学期开始力推菜肴标准化制作”,通过“原料切配标准化”“菜肴标准化配料”“大灶标准化作业”等标准化质量管控措施,实现对油、盐、调料等的精确控制,对食材色、形、烹饪火候等的精准把控。餐厅通过标准化的严格管理,全心全力为忙碌了一天的师生们奉上一顿健康、营养、可口的美食。

 

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二、“新品”,唤醒舌尖惊喜

结合时令菜蔬的及时焕新,食堂不断创意解锁新美味裹着浓郁酱汁的什锦滑蛋饭融合多元风味搭配精致的奶油意面,酥脆可口的烤鸡翅与奶香酱汁令人垂涎;杭椒牛肉煲仔饭牛肉、鸡蛋、木耳保证丰富的蛋白质摄入,红椒、青菜与黄橙橙的玉米粒给人以视觉上的美味。餐厅每周推出的“新”品,为师生带来多样选择,让每一餐都充满期待。


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三、说“心愿,搭建美食连心桥

餐厅进门口处心愿墙是一六八人的美食连心桥。老师和同学们可在心愿墙上写下自己喜欢吃的菜、想吃的菜,或者是关于美食的建议与期望。餐厅每晚供餐结束后都会细细阅读每一份珍贵心声,只要是不违背健康营养需求的,工作人员都将竭力实现这每一份美好的“小愿望”。


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四、创“新意”,升级用餐体验 

身着“有事来找我”红色马甲的餐厅工作人员热情迎接着师生们的到来,随时响应着用餐者的需求反馈。她们的加入,配合着“讯铃服务”“意见箱”等,为用餐互动注入了鲜活的力量,成为“一眼看得见,有话立刻说”的零距离沟通新渠道。

在这里,有提出宝贵意见与建议的,更有感恩工作人员付出的,餐厅不仅收获着满满的鞭策力,更为自己的一份有价值的劳动深深感动自豪。

 

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从标准化管理到新品研发,从心愿收集到志愿力量融入,食堂以多元创意升级用餐体验,让“新”意与意在每一餐中交融,成为师生暖胃又暖心的美好存在。以“新”为笔,以“心”为墨,食堂正通过持续改善,书写更美味、更贴心的饮食篇章,让师生在这里收获的不仅是一餐一饭,更是对生活的热爱与满足。

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